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        食堂承包

        高科技园食堂承包

        工业园区、高科技园、创意园里以办公室居多,通常都是早九晚五的上班族工作时间,为了节省时间,在中午,园区内几乎所有的公司职员、白领、包括一些公司领导,都会选择在就近园区食堂内就餐,以我公司对以往承包科技园食堂的丰富经验,按照大型就餐模式一个2000人以上,早餐500人、中餐1500人、晚餐1000人就餐,制定如下就餐方案。
         
        科技园食堂承包
        服务范围:科技园、工业园、创意园的大型食堂团膳。
         
        计划设置8个特色窗口,便利店一家,全部是以零点餐模式,餐费标准按早餐5-8元;中餐15-25元;晚餐15-25元。
        人数 500人/次   早餐   人均消费:5-8元
        人数2000人/次  中餐   人均消费: 15-25元
        人数 500人/次   晚餐   人均消费:15-25元
         
        实行以零点餐模式、由员工各自喜好自由口味
        标准三餐 500-1000人 1500-2000人 1000-1500人
        早餐标准 5-8元 5-8元 5-8元
        中餐标准 15-25元 15-25元 15-25元
        晚餐标准 15-25元 15-25元 15-25元
         
         
        科技园食堂人员配置
        经理:1人,厨师长:1人,厨师:3人,厨工:3人,洗碗:2人,分餐8组每一组2人,保洁员:4人,仓管员:1人,品控员:1人,充值员:1人。合计:33人


        科技园食堂就餐制度
        1、食堂透明化管理,每天食材采购会在当天公布于食堂告示栏、就餐前提供菜品在展示柜。
        2、厨师两人每组,每一个月调换厨师,更新不同菜品、调整口味。
        3、菜单编制由园区各单位派人与公司餐饮部制定菜谱,研究饭菜营养搭配与口味更换。
        4、后勤主管对食堂的每笔开支在数量上、价格上、质量上都严格审核,园区各单位的员工有权随时进行不定期检查。
        5、普通餐厅打菜窗口分布,根据现场窗口提示。
        6、打饭打菜按秩序排队,文明就餐,不得插队、扰乱秩序。
        7、安保要协助配合食堂的纪律与秩序管理。
        发布时间:2019-04-14   点击数:   发布者:管理员  
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